Những món ăn ngon hấp dẫn tại Campuchia

Campuchia là một trong những nơi tuyệt vời nhất trên thế giới để cho những ai có tình yêu dành cho ẩm thực Phương Đông ghé thăm. Cùng với Hanoi Tourism tìm hiểu những món ăn ngon hấp dẫn tại Campuchia.

1. Cơm Lam

Có lẽ cơm Lam cũng không xa lạ với người Việt Nam chúng ta nhưng lại càng không phải xa lạ với người dân Campuchia; nhưng món cơm Lam của người Campuchia thì lại khác đấy. Đây là một món ăn đặc sản và cũng được nấu vào những dịp đặc biệt như lễ hội, tiệc tùng. Quy trình làm món cơm Lam của người Campuchia rất công phu và tỉ mỉ, chọn loại gạo nếp cực kỳ thơm ngon, bỏ vào các ống lứa còn tươi (những cây lứa này không già quá mà cũng không được non quá) sau đó nướng trên các bếp than rực hồng cho đến khi nào ngửi thấy mùi thơm là chín và có thể thưởng thức ngay.

Cơm Lam

2. Các món côn trùng

Côn trùng là món ăn mà có lẽ để lại ấn tượng sâu đậm nhất và cũng khó ăn nhất của các du khách quốc tế đặc biệt là du khách Việt Nam. Nhưng đó lại là món ăn ngon nhất, được ưa thích nhất của người dân Campuchia. Các loại côn trùng từ kiến, nhện, bò cạp… đủ loại đều trở thành nguồn cảm hứng của những món ăn đầy chất dinh dưỡng. Hãy ăn thử món “trứng chiên trứng kiến” chắc chắn bạn sẽ kêu thêm một dĩa nữa sau khi ăn xong, món nhện chiên giòn, béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục khẩu vị của bạn. Đừng bỏ lỡ cơ hội đấy!

Côn trùng chiên

3. Các món nướng 

Món ăn của người Campuchia được chế biến rất đa dạng nhưng nướng vẫn là nguồn cảm hứng chủ đạo cho các món ăn. Bạn sẽ gặp những món nướng ở mọi nơi, quán ăn, nhà hàng nào bạn cũng có thể thất một bếp than hồng rực lửa để ngay ngoài cửa. Đừng quên thưởng thức các món hải sản nướng thơm ngon đầy chất dinh dưỡng, các món thịt rừng tẩm đầy gia vị nướng cũng đầy hấp dẫn, nhưng cũng phải một lần thưởng thức qua món cà cuống nướng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng. Nhà hàng xuất hiện ở khắp nơi trong các thành phố, được thiết kế theo kiểu truyền thống hoặc đơn giản không cầu kỳ nhưng cũng rất sạch sẽ và thoáng mát. Người Campuchia không chú tâm nhiều vào kiểu cách mà họ coi trọng chất lượng các món ăn.

Các món nướng

4. Tomyam

Món ăn của Campuchia thấy có nhiều nét tương đồng với Thái Lan và Lào. Đặc biệt nhiều món ăn sống và rau trộn là phổ biến. Trong đó món Tomyam – đu đủ bào, một loại gỏi được mỗi nước chế biến theo cách khác nhau. Ở Thái Lan thì có tôm khô, cà chua, đậu đũa, dưa chuột, tỏi, ớt v.v. thì ở Lào lại có thêm ba khía, còn ở Campuchia nó được chế biến lạt hơn và ít thêm nguyên liệu phụ mà nguyên liệu chính là đu đủ.

Tomyam

5. Chè ngọt

Chè Campuchia rất ngọt, có rất nhiều loại chè khác nhau mà người Campuchia chế biến theo vùng địa phương mang khẩu vị rất lạ. Đặc biệt có món chè thốt nốt – một nguyên liệu lấy chủ yếu từ trái thốt nốt. Với hương vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng với trái thốt nốt giòn tan sẽ làm thực khách nhớ mãi.

Chè ngọt

6. Hoa sầu đâu

Hoa sầu đâu – một loại hoa thu họach từ cây sầu đâu ra hoa trong khoảng những tháng từ tháng 12-1-2-3 là một loại hoa được xem là đặc sản của Campuchia. Loài hoa này mang vị khá đắng giống mướp đắng nhưng vị đắng mang tính trầm – có vị thuốc, ăn xong có cảm giác vị ngọt nơi đầu lưỡi. Hoa sầu đâu được chế biến món ăn là trộn chung với khô (khô mực, khô cá, khô nai) xé nhỏ gọi là “gỏi sầu đâu”. Cách trộn món gỏi “hoa sầu đâu” nguyên liệu gồm: củ cải bào mỏng, dưa leo bào mỏng, nước mắm me, sau đó trộn cùng với hoa sầu đâu. Hoa sầu đâu khi trộn gỏi phải trụng sơ với nước sôi, tước bỏ xơ trên hoa rồi trộn chung với tất cả. Khô có thể trộn chung hoa là khô cá lóc, cá trê, cá sặc v.v. Cùng với “hoa sầu đâu” thì một số loại rau dân dã khá ngon khác được người dân Campuchia sử dụng như là một loại đặc sản như rau rừng, hoa lục bình, chùm ruột, bông súng…

Hoa sầu đâu

7. Mắm bồ hóc

Một loại mắm chế biến theo nguyên tắc giữ được thực phẩm lâu bằng cách ướp muối và đường. Mắm bồ hóc, hay pohok được làm từ những con cá con tốt nhất, mổ ruột ướp muối rồi để trong tủ đậy kín, vài tháng sau mới đem ra ăn. Có thể nói đây là món ăn truyền thống được chế biến trong đời sống ẩm thực Campuchia và cả những dân tộc Nam phần Việt Nam có ảnh hưởng từ văn hóa ẩm thực Khơme.

Mắm bồ hóc

Ngoài ra, còn có nhiều món ăn khác không kém phần hấp dẫn như cá lóc quấn trong bẹ chuối và nướng trực tiếp trên bếp than. Khô cá trèn, khô cá lóc, đặc biệt cá amok hấp nước cốt dừa với cà ri có vị rất riêng Khmer. Trong các món xào như bò xào kruong, cá amok hấp, mắm bồ hóc đều có nước cốt dừa, nghệ, riềng, chanh rừng, lá ngót và cà ri… Khác với mắm của Việt Nam, mắm bồ hóc rất mặn do chỉ ướp muối và không màu. Đây được xem là món ăn đặc sản của Campuchia. Mắm bồ hóc được người dân giữ lại lâu bằng cách ướp muối khi đánh bắt cá ở Biển Hồ không sử dụng hết và được dự trữ để dùng dần. Từ đó mắm đã trở thành món ăn không thể thiếu trong người dân. Mắm bồ hóc chính là tổ tiên của mắm cá Châu Đốc Việt Nam. Dựa theo nguyên tắc làm mắm bồ hóc, bà Giáo Khỏe, tên gọi thân mật của người dân An Giang dành cho bà đã cất công lặn lội sang Campuchia, mày mò và sáng tạo, cuối cùng bà đã sáng tạo một loại mắm mới mang phong cách rất riêng cho dân tộc Việt Nam. Mắm Châu Đốc đa dạng hơn mắm bồ hóc gồm nhiều loại: mắm cá linh, mắm cá trèn, mắm cá chốt, mắm cá lóc, mắm cá sặc, v.v. Mắm Châu Đốc dễ ăn, thơm và màu sắc đẹp hơn mắm bồ hóc. Mắm bồ hóc có thể nấu bún nước lèo, nấu canh rất ngon ăn cùng rau ghém, hoa lục bình, bông súng, giá sống thái nhỏ cùng với thịt cá, ốc nấu nhừ chan vào.

8. Hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến, nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng chính là thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ mì với nuớc dùng sau đó cho các nguyên liệu phụ vào như giá, hẹ, thịt bằm cùng lòng heo vào. Đây được xem là món ăn mà ai khi đến Campuchia cũng phải thưởng thức. Tùy theo khẩu vị của từng người, có thể thay thế lòng heo bằng tôm, cua, mực… nhưng nhất thiết phải có thịt bằm. Không giống như hủ tiếu Trung Hoa và hủ tiếu Mỹ Tho của Việt Nam, hủ tiếu Nam Vang có vị ngọt của nước lèo chính là thịt bằm nhỏ khá đặc biệt.

Hủ tiếu Nam Vang

Hãy nhanh tay đặt vé máy bay air china để đi đến Campuchia tham quan những địa điểm du lịch nổi tiếng và đặc biệt là khám phá nền ẩm thực ở nơi đây. Hãy truy cập vào website vemaybayquocte.info.vn để biết thêm thông tin chi tiết.

Nguồn: Tổng hợp

Đọc tiếp

Những địa điểm du lịch khác lạ ở Pháp

Đất nước Pháp cổ kính với những công trình độc đáo và địa danh nổi tiếng như tháp Eiffel, bảo tàng Louvere, cung điện Versailles…, nền ẩm thực được xếp vào hàng bậc nhất thế giới, kinh đô thời trang hoa lệ, .... Hãy cùng HaNoi Tourism khám phá đất nước cổ kính này.

Ngắm hồng hạc ở Camargue

Trong khi những chú ngựa trắng ngự trị chủ yếu trên những thảo nguyên thì hồng hạc lại chọn những đầm lầy làm nơi sinh sống cho mình. Vùng Camargue ở miền Nam nước Pháp là một thiên đường cho động vật hoang dã và không giống với bất kỳ địa điểm nào khác. Hãy khám phá khu vực này bằng xe ô tô để có thể hiểu thế nào là những đầm lầy nước mặn. Bạn cũng có thể đi bộ trong công viên của những chú chim Pont de Gau để ngắm nhìn hàng trăm con hồng hạc. 

Đi thăm lâu đài ở Tarascon

Châu Âu nổi tiếng với rất nhiều lâu đài, nhưng chỉ có một vài trong số chúng có đủ ma lực đánh thức sự tò mò trẻ thơ trong con người bạn. May mắn là Tarascon có kiểu lâu đài ấy: những ngọn tháp của nó vô cùng hùng vĩ và ấn tượng. Nó còn có một cây cầu bắc qua hào có thể rút lại, thậm chí nó còn có cả một con quái vật. Truyền thuyết kể rằng quái vật Tarasque có một cái đầu của sư tử và mai của con rùa. Nhưng trên tất cả, điều tuyệt nhất là bạn sẽ chẳng bắt gặp một đám đông khách du lịch hiếu kỳ nào ở đây. 

Đứng dưới bóng của Thánh đường rộng lớn Amiens

Nhà thờ Đức Bà Paris là một điểm thu hút khách du lịch không phải bàn cãi, nhưng với thành đường Amiens, bạn sẽ cảm giác như đang được viếng thăm hai Thánh đường cùng một lúc vì kích thước khổng lồ của nó. 

Khách du lịch ở châu Âu thường than phiền về sự mệt mỏi khi dạo bước tới Thánh đường sau khi đã đi thăm nhiều nhà thờ. Nhưng đây sẽ là một điều hoàn toàn khác, Thánh đường này thật sự nổi bật với quy mô và lối kiến trúc Gothic tinh xảo. Và loại bánh Macaron nổi tiếng của địa phương (với công thức mật ong và hạnh nhân không hề thay đổi trong nhiều năm qua) cộng với những chiếc bánh sô cô la dày và nóng từ Jean Trogneux (www.trogneux.fr) sẽ tiếp thêm năng lượng cho hành trình của bạn.

Thư giãn ở thị trấn Annecy của vùng An-pơ

Thị trấn Annecy ở vùng Haute-Savoie là sự kết hợp vẻ đẹp của thành phố sông nước Venice và sự xinh xắn của những thị trấn nhỏ ở Pháp. Hãy tự thư giãn khi bạn đi cano xung quanh hồ Annecy đằng sau là một phông nền núi non trùng điệp, và sau đó thự thưởng cho những nỗ lực của mình bằng một thực đơn Haute Savoie thịnh soạn. Bạn có thể vừa đi dạo sau giờ ăn tối, vừa cầm theo món Tartiflette nổi tiếng, được làm từ khoai tây, thịt lợn muối xông khói và pho mát Reblochon. 

Ngắm nghía chiếc cầu cáp Millau Viaduct vĩ đại

Những kỳ quan về kiến trúc cổ thường thu hút được sự chú ý của tất cả mọi người, nhưng còn về một kiến trúc mới chỉ có một thập kỷ thì sao? Chiếc cầu cáp này là chiếc cầu cao nhất thế giới và thật sự là một kỳ quan của thế giới hiện đại. Lái xe qua cây cầu này từ Clermont-Ferrand tới Béziers sẽ khiến bạn cảm giác như mình đang bay trong không trung. Tuy nhiên những nơi ngắm cảnh đẹp nhất lại là nằm ở khu trung tâm dành cho khách du lịch ở bên dưới.

Bịt mũi ở bảo tàng cống ngầm ở Paris

Những đám đông xếp hàng ở đường ngầm Catacombs nổi tiếng– nơi diễn ra những nghi lễ tôn nhưng có một kỳ quan ngầm dưới lòng đất ở Paris cũng rất đáng để bạn thăm quan: đó là Bảo tàng cống ngầm Paris. Bảo tàng này được xây dựng để kỷ niệm hệ thống cống ngầm nổi tiếng ở Paris đã xuất hiện từ thế kỷ 14. Các tour đã được thực hiện từ thế kỷ 19 cho đến ngày nay. Có lẽ bạn sẽ phải bịt mũi khi tới địa điểm đặc biệt này, nhưng một khi đã tới rồi, bạn sẽ bị nó chinh phục. 

Uống nước Thánh ở Lourdes

Lourdes nổi tiếng là một địa điểm hành hương của người theo đạo Thiên Chúa, với hàng ngàn người tìm về đây mỗi năm. Nhưng bạn có biết rằng bạn có thể uống trực tiếp từ nguồn nước Thánh ở đây không? Từ những nữ tu sĩ cho tới những người còn hoài nghi, tất cả đều xếp hàng ở những chiếc vòi nước để đổ đầy bình nước Thánh. Thực ra nguồn nước này tới từ một dòng suối và việc uống hoặc tắm bằng loại nước này được cho là có thể chữa khỏi bệnh cho con người cũng như bảo vệ con người không bị ma quỷ làm hại. Các cửa hàng đồ lưu niệm trong thành phố đều có bán các chai đựng nước để bạn đem nước Thánh về nhà. Hãy mua vé máy bay air france để đến Pháp và tận hưởng nước thánh nơi đây.

Sững sờ trước Roussillon

Khi bắt gặp những sườn đồi có màu nâu vàng, bạn sẽ biết rằng mình đang ở rất gần Roussillon. Đây là địa điểm yêu thích của những người thích đi du lịch trong ngày. Nhưng nếu nó chưa nằm trong danh sách những-nơi-phải-đến của bạn, thì bạn nên bổ sung ngay Roussillon vào danh sách này. Đi bộ trên Sentier des Ocres - những con đường đất có sắc từ vàng nhạt, vàng cam, đỏ, nâu sẫm và thậm chí pha cả ánh tím sẽ cho bạn một trải nghiệm vô cùng khác lạ và thú vị. Bạn sẽ nhận ra những bức tranh mà thiên nhiên tự tô màu mới xinh đẹp và quyến rũ đến nhường nào. Nhìn từ trên cao, nó giống như một bảng màu hết sức tinh tế. 

Hiểu biết thêm về nghệ thuật ở Roubaix

La Piscine là một bảo tàng nghệ thuật rất độc đáo. Khởi nguồn nó là một bể bơi, được xây dựng trong khoảng thời gian từ năm 1927 đến năm 1932 bởi kiến trúc sư người Pháp Albert Baert với mục đích nâng cao sức khỏe cho người dân thành phố Roubaix. Đến năm 1985, do mái che của bể bơi có vấn đề nên nó bị đóng cửa. Sau đó, nó được kiến trúc sư Jean-Paul Philippon tu sửa lại thành một bảo tàng nghệ thuật và mở cửa đón khách và được biết tới với tên gọi Bảo tàng Nghệ thuật và Công nghiệp. Với không gian trưng bày vô cùng mới lạ, những bức điêu khắc nghệ thuật được xếp xung quanh hồ nước, tạo ra hiệu ứng lấp lánh trên mặt nước, chắc chắn bạn sẽ cảm thấy chưa bao giờ nghệ thuật lại lãng mạn và mới mẻ như vậy. 

Trải nghiệm cái lạnh run người ở Biển băng

Hãy đi tàu tới Montenevers từ Chamonix và bạn sẽ được tham gia một hành trình không thể nào quên. Thung lũng xung quanh bạn sẽ đem lại cho bạn một phong cảnh hùng vĩ nhất ở vùng An-pơ và là một địa điểm tuyệt vời cho những fan hâm mộ các môn thể thao mùa đông.

Chamonix từng là nơi tổ chức Thế vận hội Mùa đông đầu tiên trên thế giới vào năm 1924. Khi bạn tới Montenevers, hãy đi bằng cáp treo tới dòng sông băng lớn nhất của nước Pháp – nơi bạn có thể lang thang thỏa thích trong những hang động bằng đá nhân tạo và khám phá vẻ đẹp bí ẩn và trầm tĩnh của nơi đây.

Hãy đến Pháp để có những trải nghiệm du lịch tại đất nước xinh đẹp này cũng thú vị không kém mà bạn chưa từng biết tới. Và cùng tham quan những địa điểm du lịch khác lạ ở Pháp, chúc các bạn có những kỳ nghỉ vui vẻ.

Nguồn: Tổng hợp

Đọc tiếp